蒸扇贝需要洗吗_蒸扇贝需要几分钟
互联网 2023-02-27 06:57:31
(资料图)
1、扇贝味道鲜美，肉质细嫩。如果用冷水蒸，扇贝的肉质会在升温的过程中逐渐变紧，蒸出来的味道会变老，不那么嫩。但水烧开后下锅蒸，可以减少加热时间，快速蒸出扇贝，肉质更嫩。
2、软体动物含有一种能降低血清胆固醇的营养成分。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。
3、正常大小的扇贝，水烧开后就可以蒸了。如果扇贝大或者蒸笼小，就要酌情蒸一会儿，但最多不能超过钟，不然会变老。注意蒸扇贝需要大火，火不够的话扇贝里面的致病菌和寄生虫是杀不死的。
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